普段の食事では免疫力を上げるポイントは　⑴野菜や果物の抗酸化力を活かす。⑵動物性食品（ハンバーグ、ベーコン、ハム、サラミ、ソーセイジ）を控え、植物性食品をしっかり食べましょう。⑶キノコ類、椎茸、マイタケ、エリンギ、シメジ、キノコの免疫力活性化する働きを利用する。野菜や果物はたくさんのビタミンやファイトケミカルという物質によって自分自身を守っています。代表的なファイトケミカルは、ポリフェノール。体内で発生した活性酸素は過剰になると身体を傷つけ、ガンの原因になります。野菜や果物に含まれるビタミンやポリフェノールなどの抗酸化物質は活性酸素を除去、傷んだ細胞を修復してくれます。